Лук фри – это одно из самых популярных блюд во французской кухне. Оригинальные лук фри готовятся из свежего лука, который покрывается хрустящей панировкой и обжаривается во фритюре до золотистого цвета. Вкус и аромат этого блюда не оставляют равнодушным никого. Если вы хотите узнать, как приготовить лук фри в домашних условиях, в стиле знаменитой сети фаст-фуда Stardogs, то этот рецепт точно вам пригодится. Это просто и вкусно!
Первый шаг – подготовка лука. Для лук фри лучше всего использовать крупный свежий лук. Нарежьте его на кольца или полукольца – как вам будет удобнее. При этом не забудьте удалить кожицу и внутренние слои, чтобы они не давали горчинку в блюде.
Далее идет процесс панировки. Подготовьте две миски – в одну положите муку, а в другую – яичную смесь. Чтобы приготовить яичную смесь, слегка взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу, а также любые другие специи, которые вам нравятся. Например, можно добавить сушеный чеснок или паприку. Взбейте все ингредиенты вместе, чтобы смесь была однородной.
Как приготовить лук фри в домашних условиях
Ингредиенты:
- 1 крупный лук
- 100 гр муки
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- ½ чайной ложки паприки
- 1 яйцо
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Шаг 1: Подготовка лука
- Шаг 2: Приготовление теста
- Шаг 3: Обвалка лука
- Шаг 4: Жарка
- Шаг 5: Подача
Очистите лук от кожуры и нарежьте его поперек тонкими кольцами. Отдельно выложите в миску муку, соль, черный перец и паприку, и тщательно перемешайте.
В другой миске разбейте яйцо и взбейте его вилкой. Затем добавьте яйцо в сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы.
Каждый луковый кольцо обмакните в тесто, чтобы оно равномерно покрыло его. Обвалкуйте все кольца лука.
Сковороду с толстым дном нагрейте на среднем огне и добавьте достаточное количество растительного масла. Как только масло станет горячим, аккуратно выложите каждое луковое кольцо на сковороду. Жарьте их по несколько минут с каждой стороны, пока лук не станет золотистым и хрустящим.
Готовый лук фри выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте блюдо теплым в качестве закуски или дополнения к основному блюду.
Теперь вы знаете, как приготовить лук фри в домашних условиях по рецепту в стиле «Стардогс». Полученное блюдо поразит вас своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт по стардогс
Ингредиенты:
- лук — 2 штуки;
- мука — 100 г;
- молоко — 200 мл;
- яйца — 2 штуки;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- В отдельной миске смешайте муку, молоко и яйца. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
- Добавьте нарезанный лук в полученную смесь и оставьте на 30 минут для пропитки.
- Разогрейте растительное масло в сковороде.
- Обваляйте полоски лука в полученном тесте.
- Выложите обвалянный лук в сковороду с маслом и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовый лук фри выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте горячий лук фри с соусом на ваш вкус.
Приготовление оригинального лука фри по рецепту стардогс позволит насладиться ароматным и хрустящим блюдом. Полученные круглые кольца лука будут идеальным дополнением к различным бургерам, сэндвичам или просто отличным угощением на вечеринке. Не забудьте подобрать соус по вашему вкусу, чтобы получить непревзойденный вкусовой опыт.
Необходимые ингредиенты для лука фри
Для приготовления вкусного и ароматного лука фри, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Лук. Лук фри готовится из обычного лука, который доступен в любом магазине. Рекомендуется использовать крупные экземпляры, так как они лучше подойдут для нарезки кольцами и образования красивых круглых форм.
2. Мука. Для панады, в которую будут обваливаться кольца лука перед жаркой, используется пшеничная мука. Она придаст хрустящую текстуру фри и поможет лучше удерживать форму при жарке.
3. Сода. Чтобы лук фри был легким и воздушным, в рецепте применяется сода. Она же называется также разрыхлителем, карбонатом натрия или пищевой содой. Этот ингредиент поможет добиться хорошего пористого состояния панировки.
4. Яйца. Чтобы панировка лучше держалась на кольцах лука, добавьте в состав яйца. Они сделают текстуру фри более однородной и помогут панировке лучше закрепиться на поверхности.
5. Специи. Для добавления аромата и вкуса луку фри, используйте любимые специи. Можете добавить паприку, карри, чеснок или любые другие, которые предпочитаете.
6. Масло для жарки. Для приготовления лука фри потребуется оливковое или растительное масло, которое позволит обжарить фри до золотистой корочки и придать ему характерный вкус.