Овощное рагу с мясом — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. В нем сочетаются ароматное мясо и свежие овощи, которые образуют нежное рагу. Готовить его очень просто, и вам потребуются лишь несколько ингредиентов.
Для приготовления овощного рагу с мясом вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, картофель, лук и перец. Вы также можете добавить другие овощи по своему вкусу. В качестве мяса лучше всего использовать говядину или свинину, которые обладают насыщенным вкусом и мягкой текстурой. В рецепте также присутствует томатная паста, которая придает блюду ароматный вкус и насыщенный цвет.
Сначала необходимо нарезать овощи и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и тушите его до готовности. Главное не забыть постоянно помешивать, чтобы овощи и мясо равномерно обжарились со всех сторон. Когда они станут мягкими и ароматными, добавьте томатную пасту и тушите еще некоторое время, чтобы соус немного загустел.
Овощное рагу с мясом отлично сочетается с разными гарнирами, такими как картофельное пюре или отварной рис. Вы также можете подать его с салатом из свежих овощей или хлебом. Попробуйте приготовить это блюдо сегодня и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным обедом или ужином!
Шаги приготовления овощного рагу с мясом
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: мясо (лучше всего использовать говядину или свинину), лук, морковь, болгарский перец, картофель, помидоры, чеснок и зелень.
Шаг 2: Очистите и нарежьте все овощи. Мясо также нужно нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 3: На среднем огне разогрейте сковороду или глубокую кастрюлю. Добавьте немного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте мясо и обжарьте его до зарумянивания со всех сторон.
Шаг 5: Добавьте морковь и перец. Обжаривайте все вместе около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 6: Добавьте картофель и помидоры. Перемешайте и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
Шаг 7: Добавьте чеснок, зелень, соль и специи по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2 минуты.
Шаг 8: Добавьте горячую воду или бульон, чтобы все овощи и мясо были покрыты жидкостью.
Шаг 9: Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рагу около 1-1,5 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими и сочными.
Шаг 10: Подавайте овощное рагу с мясом горячим, посыпав свежей зеленью. Можно подавать с греческим йогуртом или сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт овощного рагу с мясом
Список ингредиентов:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мясо (говядина, свинина или курица) | 400 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 2-3 шт |
| Болгарский перец | 2 шт |
| Картофель | 4-5 шт |
| Помидоры (свежие или консервированные) | 2 шт |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Соль, перец | По вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Зелень (укроп, петрушка) | По вкусу |
Инструкции по приготовлению:
- Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
- Нарезайте лук кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку мясо и обжаривайте до момента, пока оно не станет румяным.
- Очистите и нарежьте остальные овощи: морковь — кружками, болгарский перец — полосками, картофель — кубиками, помидоры — кубиками.
- Добавьте все овощи к мясу и тушите под крышкой на среднем огне около 15 минут или до мягкости овощей.
- Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Тушите еще 5-7 минут.
- После готовности выключите огонь и приправьте рагу свежей зеленью — укропом или петрушкой.
Готовое овощное рагу с мясом подавайте горячим. Оно прекрасно сочетается с гарниром из отварного риса или отварных макарон.
Приятного аппетита!