Купат — это популярное мясное блюдо, которое издавна готовят на Востоке. Оно приготовлено из свинины, говядины или их смеси с добавлением специй и трав. Купаты можно готовить на гриле или на сковороде, но мы предлагаем вам рецепт, приготовленный в мясорубке. Такая технология позволяет получить нежнейшую фаршевую консистенцию и максимальный вкус.
Для приготовления купатных сарделек вам понадобится мясо, которое необходимо пройти через мясорубку дважды. При первом проливе мясо нарезается в крупные куски, а при втором — в мелкую структуру. Но не только это делает наши сарделки особенными! Мы добавим оригинальные специи и травы, которые придадут блюду неповторимый вкус и аромат.
Чтобы купаты получились жареными и хрустящими, их можно обжарить на растительном масле на сковороде в течение нескольких минут с каждой стороны. Такое блюдо станет отличным выбором для тех, кто хочет насладиться пикантным мясным вкусом в домашних условиях. Сэкономьте свое время и приготовьте восхитительные купаты в мясорубке!
Рецепт приготовления купат в мясорубке
Ингредиенты:
| № | Наименование | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Свинина (без жира) | 500 г |
| 2 | Говядина (без жира) | 500 г |
| 3 | Чеснок | 4 зубчика |
| 4 | Соль | 1 ч. л. |
| 5 | Перец черный молотый | по вкусу |
| 6 | Паприка сладкая | по вкусу |
Инструкция:
- Переберите мясо, удалите жилы и кости, нарежьте его на кусочки небольшого размера.
- Положите мясо в мясорубку, используя насадку среднего размера.
- Добавьте чеснок, соль, перец черный молотый и паприку.
- Включите мясорубку и начните процесс перемалывания мяса. Перемалывайте мясо до тех пор, пока оно полностью не разомнется и не станет однородной массой.
- Полученную массу выложите на фольгу и сформируйте из нее колбаски, длиной около 10 см.
- Подготовьте сковороду и нагрейте ее на среднем огне.
- Обжарьте колбаски на среднем огне до золотистого цвета, периодически переворачивая.
- Подавайте купаты горячими и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Домашние сардельки
Чтобы приготовить домашние сардельки, вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 500 г купат (свиной или говяжий)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- соль и перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Инструкция:
- Перетрите купат в мясорубке. Если вы используете купаты без оболочки, просто нарежьте их на небольшие кусочки.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте перетертые купаты к обжаренному луку и чесноку. Хорошо перемешайте и жарьте на среднем огне около 10-15 минут, пока купаты не будут полностью прожарены.
- Взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте его к купатам. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы яйцо равномерно распределилось.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Приправьте сарделки по вашему желанию.
- Сформируйте небольшие шарики из получившейся массы и выложите их на противень или сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.
- Запекайте сардельки в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
- Осторожно достаньте сардельки из духовки и дайте им немного остыть перед подачей на стол.
Домашние сардельки готовы! Подавайте их в горячем виде как самостоятельное блюдо или добавьте в суп или гарнир. Все будут в восторге от этой вкусной и ароматной закуски!
Быстро и вкусно!
Для приготовления купат вам потребуются:
- Свежее мясо – лучше всего использовать свинину и говядину в равных пропорциях. Можно также добавить небольшое количество баранины.
- Специи – черный перец, красный перец, кориандр, соль, сухие травы по вкусу.
Итак, приступим!
- Нарежьте мясо на кусочки и отправьте в мясорубку. Мелкорубленное мясо будет лучше держаться формой и будет прожариваться быстрее.
- Добавьте специи – черный перец, красный перец, кориандр, соль и сухие травы. В этом деле не стоит экономить на специях – они сделают вашу сардельку ароматной и вкусной.
- Прокрутите мясо с специями через мясорубку несколько раз, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и образовалась однородная масса.
- Сформируйте небольшие колбаски из полученной массы. Они должны быть примерно одинакового размера, чтобы готовились равномерно.
- Подготовьте сковороду и разогрейте на среднем огне. Убедитесь, что сковорода не прилипнет с помощью небольшого количества растительного масла.
- Обжарьте купат на сковороде с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности внутри.
- Выложите готовые сардельки на блюдо и подавайте к столу поджаренные овощи, свежий хлеб и любимые соусы.
Теперь, когда вы знаете секреты приготовления купат в мясорубке, вы сможете порадовать своих близких и гостей вкусными домашними сардельками. Приятного аппетита!